Neusiedlersee DAC: Neusiedlersee ist ein Weinanbaugebiet im Osten Österreichs, genauer gesagt im Bundesland Burgenland. DAC steht für „Districtus Austriae Controllatus“, eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung in Österreich. Dies weist darauf hin, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und bestimmte Qualitäts- und Produktionsstandards erfüllt.Reserve: Der Begriff „Reserve“ bedeutet typischerweise, dass der Wein über einen längeren Zeitraum gereift ist oder speziellen Weinherstellungstechniken unterzogen wurde, um seine Qualität und Komplexität zu verbessern. Die spezifischen Alterungsanforderungen für einen „Reserve“-Wein können je nach Weinregion und örtlichen Vorschriften variieren.
Zweigelt NEUSIEDLERSEE DAC RESERVE: Alles über den österreichischen Rotwein
Zweigelt ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung in Österreich hat. Sie ist eine der am häufigsten angebauten roten Rebsorten des Landes und wird oft als die Flaggschiff-Rottraube Österreichs angesehen. Die Traube wurde 1922 von Dr. Fritz Zweigelt geschaffen, der zwei andere rote Rebsorten, Blaufränkisch und St. Laurent, kreuzte, um diese neue Traube zu entwickeln.
Zweigeltweine aus Österreich sind bekannt für ihre leuchtend rote Farbe, ihre fruchtigen Aromen und ihren mittleren bis vollen Körper. Zu den Aromen gehören typischerweise rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren mit einigen würzigen und kräuterigen Noten. Die natürliche Säure und die moderaten Tannine der Traube machen sie vielseitig und lassen sich leicht mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren.
Zweigelt NEUSIEDLERSEE DAC RESERVE: die Rebsorte
Österreich hat mehrere Weinregionen und Zweigelt wird in vielen davon angebaut, darunter im Burgenland, in Niederösterreich und in Wien. Jede Region kann den Weinen ihr einzigartiges Terroir und ihre Eigenschaften verleihen.
Zweigelt kann zu verschiedenen Weinstilen verarbeitet werden, von frischen und fruchtigen Exemplaren für den frühen Verzehr bis hin zu komplexeren und reiferen Weinen. Einige Produzenten stellen auch Roséweine auf Zweigelt-Basis her, die oft leicht und erfrischend sind.
Wenn Sie auf der Suche nach einem schmackhaften und zugänglichen Rotwein mit österreichischem Charakter sind, ist die Erkundung des Zweigelt aus Österreich definitiv eine gute Option. Wie immer ist es eine gute Idee, verschiedene Produzenten und Jahrgänge auszuprobieren, um Ihre persönlichen Vorlieben innerhalb dieser Rebsorte zu entdecken.
Ursprung, Herkunft und Abstammung
St. Laurent x Blaufränkisch = Zweigelt. Gezüchtet hat ihn Prof. Fritz (eigentlich Friedrich) Zweigelt, er war Botaniker und hat in der Weinbauschule in Klosterneuburg (Höhere Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau) mit unterschiedlichen Sorten experimentiert. Hier wurden vor allem auch nach den schlimmen Jahren mit der Reblaus neue Rebsorten gezüchtet und dazu geforscht, wie die Rebstöcke und Reben resistenter gegen Rebkrankheiten wurden und der Ertrag gesteigert werden konnte. Diese Neuzüchtung war schnell sehr beliebt und Lenz Moser, der übrigens ein Schüler und sein ganzes Leben lang Bewunderer Zweigelts war, kümmerte sich um deren Verbreitung. Seine Herkunft ist also: LFZ (Bundeslehr-Anstalt) Klosterneuburg.
Ansprüche an Klima, Boden und Rebfläche
Zweigelt ist eine vielseitige Rebsorte, die sich an verschiedene Klimazonen anpassen kann, aber unter bestimmten klimatischen Bedingungen tendenziell die besten Ergebnisse erzielt. Die Traube eignet sich gut für das kontinentale Klima, das in vielen Teilen Österreichs herrscht, wo sie ihren Ursprung hat und am häufigsten angebaut wird.
Das kontinentale Klima weist typischerweise die folgenden Merkmale auf:
Warme Sommer: Zweigelt gedeiht unter warmen, sonnigen Bedingungen, die es den Trauben ermöglichen, vollständig zu reifen und ihre charakteristischen Fruchtaromen zu entwickeln.
Kalte Winter: Die Weinrebe benötigt in den Wintermonaten eine Ruhephase, um sich auszuruhen und sich auf die nächste Vegetationsperiode vorzubereiten. Kalte Winter sind entscheidend für die Gesundheit der Pflanze und den erfolgreichen Knospenaustrieb im Frühjahr.
Mäßiger Niederschlag: Während die Weinrebe Wasser zum Wachsen benötigt, kann übermäßiger Niederschlag während der Vegetationsperiode den Geschmack der Trauben verwässern und das Krankheitsrisiko erhöhen. Im Allgemeinen ist eine mäßige Niederschlagsmenge, idealerweise mit Trockenperioden während der Ernte, günstig.
Ausreichende Sonneneinstrahlung: Zweigelt profitiert während der Vegetationsperiode von reichlich Sonnenlicht. Sonnenlicht unterstützt die Photosynthese und ermöglicht es den Trauben, Zucker anzusammeln und ihr Geschmacksprofil zu entwickeln.
Windschutz: Wind kann sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf Weinreben haben. Während eine gewisse Luftzirkulation bei der Vorbeugung von Krankheiten hilfreich sein kann, können starke, austrocknende Winde die Pflanzen belasten. Ein ausreichender Windschutz, etwa durch natürliche Barrieren oder die Anlage von Weingärten in geschützten Bereichen, kann hilfreich sein.
Anbaugebiete der Rebe
Zweigelt ist eine der am häufigsten angebauten roten Rebsorten des Landes und gilt als Flaggschiff-Rebsorte der österreichischen Weinwirtschaft.
Der Großteil der Zweigelt-Weinberge liegt im östlichen Teil Österreichs, insbesondere im Bundesland Burgenland, das für seine Rotweine bekannt ist. Das Burgenland liegt am Ostufer des Neusiedler Sees und die vielfältigen Böden und Mikroklimata der Region eignen sich besonders gut für den Anbau der Zweigelt-Trauben.
Neben dem Burgenland wird Zweigelt auch in anderen österreichischen Weinregionen wie Niederösterreich und Wien angebaut. Die Anpassungsfähigkeit und die Fähigkeit der Traube, in verschiedenen Terroirs zu gedeihen, haben zu ihrer Beliebtheit und ihrem weit verbreiteten Anbau beigetragen.
Es ist zu beachten, dass sich die Anbaufläche von Rebsorten im Laufe der Zeit aufgrund der Marktnachfrage, veränderter Geschmäcker und anderer Faktoren, die die Weinindustrie beeinflussen, ändern kann. Daher kann es sein, dass sich das tatsächliche Anbaugebiet von Zweigelt in Österreich seit meinem letzten Update verändert hat. Für die aktuellsten und genauesten Informationen empfehle ich, sich bei offiziellen Quellen oder Weinorganisationen in Österreich zu erkundigen.
Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve in Österreich
Wo in Österreich wächst der Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve in Österreich? Das Anbaugebiet liegt im Osten Österreichs zwischen dem Neusiedlersee und der Ungarischen Grenze. Das besondere Mikroklima des Neusiedlersee sorgt für reife und Frische gepaart mit Mineralik aus Salzlacken.
Das Weinbaugebiet Neusiedlersee DAC ist ein international qualitativ führendes Zweigelt Anbaugebiet.
Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve: der Wein
Der Zweigelt (auch Blauer Zweigelt, Rotburger) gehört zu den “empfohlenen Rebsorten”, unter anderem, weil er zur Art der Vitis Vinifera gezählt wird (mehr darüber kann in der Qualitätsweinrebsorten Verordnung nachgelesen werden). Der Zweigelt ist eine vielseitige Weinsorte, geeignet für “Alt und Jung” kann er leicht ausgebaut werden, aber auch im Barrique (mit mehr oder weniger “Holz”) zu einem feinen Tropfen reifen, der durchaus Lagerpotenzial hat und somit zu den Lagerweinen zählt. Manchmal wird der Zweigelt auch zu Cuvées hinzugefügt, zusammen mit Cabernet Sauvignon oder Merlot beispielsweise. Gerne wird aus Zweigelt auch feiner Rosé gekeltert. Diese Traube gehört also zu den erfolgreichsten Neuzüchtungen und hat den Weinbau stark beeinflusst.
Farbe, Geschmack und Aromen
Die Farbe der Sorte Zweigelt ist ein dunkles, oft bläulich-rotes Rot. Sein Bukett (Nase) ist meist sehr frisch und fruchtig, kann aber auch würzig sein. Der Geschmack hängt natürlich vom Ausbau ab, von Beeren, Pflaumen, grüne Früchte (wenn zu früh geerntet), Kirschen, kräuterigen Tönen, Schokolade, Banane, Vanilletönen und Röst-Aromen ist alles möglich. Im optimalen Fall ist die Säure der Zweigelt-Weine gut ausgewogen und die Tannine moderat.
Zu welchen Gerichten passt der Zweigelt Neusiedlersee DAC reserve?
Seine Beliebtheit liegt in seiner Vielseitigkeit und der Qualität: Ein junger Zweigelt kann zu Pasta, Geflügel oder Gemüse, eher zu leichten Speisen. Ein in Barrique-Fässern ausgebauter Blauer Zweigelt passt nach einer gewissen Reifezeit besser zu schwereren Gerichten, wie etwa Rinderbraten, Lammschulter oder Eintöpfen. Auch zu würzigem Käse oder Edelschimmelkäse schmeckt er hervorragend.
Der Nestor Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve aus Österreich
Der NESTOR Zweigelt wurde in gebrauchten französischen Eichen-Fässern ausgebaut und bringt alles mit, was ein DAC Zweigelt braucht: er ist süffig, er ist fruchtig… in der Nase nimmt man dunkle Beeren wahr, auf dem Gaumen Herzkirsche. Er weist beim Trinken einen guten Zug auf, die Tannine sind angenehm, nicht zu stark und er macht einfach Freude und passt zu jedem Essen.
Zweigelt "NEUSIEDLERSEE DAC", Weingut STADLER
Im europäischen Weingesetz werden Weine grundsätzlich in drei Gruppen eingeteilt, eine davon sind die Qualitätsweine, und hier gibt es wiederum die Untergruppe der Qualitätsweine mit DAC. Was bedeutet dieses “DAC” eigentlich? DAC bedeutet “Districtus Austriae Controllatus”, das sind also gebietstypische österreichische Qualitätsweine, die nur als solche bezeichnet werden dürfen, wenn sie gewisse Kriterien erfüllen. Für den DAC Neusiedlersee sind das im Wesentlichen zwei Sorten: der Zweigelt, der klassisch, aber auch als Reserve ausgebaut werden darf und die Trockenbeerenauslese, die in dieser Region großartig schmeckt, die Trockenbeerenauslese ist übrigens auch in unserem Sortiment im Onlineshop zu finden.
Der Zweigelt DAC muss kräftig sein, sortentypisch, der Alkoholgehalt muss mindestens 13% betragen, Zucker darf nicht mehr als 4 Gramm pro Liter nachgewiesen werden. Dazu gibt es noch andere Bestimmungen, die im RIS abgerufen werden können (Rechtsvorschrift für DAC-Verordnung „Neusiedlersee“).
Im Weingut Stadler werden viele Rotweine gekeltert, der Zweigelt gehörte hier immer schon dazu, derzeit beträgt die Rebfläche rund 10 ha.
Zweigelt "NEUSIEDLERSEE DAC RESERVE", NESTOR
Unser Zweigelt NESTOR “NEUSIEDLERSEE DAC RESERVE” darf noch in den Fässern reifen und kommt erst im Jahr 2023 in die Flasche, wir warten schon sehnsüchtig und freuen uns sehr!
Gerne beraten wir Sie auch persönlich
Wir helfen Ihnen bei der Auswahl der passenden Weine für Ihr ganz persönliches Weinerlebnis.
Rufen Sie uns an!