Unsere Lagen & Weine aus Halbturn - 

Wein beginnt hier nicht im Keller. Sondern im Boden

Rund um Halbturn treffen kühle Winde, warme Tage und vielschichtige Böden aufeinander.

Was daraus entsteht, sind Weine mit Haltung – geprägt vom Neusiedlersee, vom Wagram und von Lagen, die nicht laut sein müssen, um zu wirken.

Unsere Weine entstehen dort, wo Herkunft spürbar bleibt.

Nicht überzeichnet, nicht geschniegelt – sondern klar, präzise und mit Trinkfluss.


Weiße Sorten zeigen Frische und Tiefe.
Rote Sorten Struktur und Ruhe.

Immer mit dem Ziel, dass man das Glas austrinkt – und nicht analysiert.


Unsere Lagen liegen im Nordosten des Neusiedlersee‑Gebiets, am wenig bekannten Wagram.
Kein großes Gebirge, kein Drama – aber Böden mit Geschichte und Wirkung.
Schotter, Lehm, Kalk und Schwarzerde treffen hier auf ein Klima, das Spannung bringt:
warm genug für Reife, kühl genug für Frische.


Ried Kaiserberg 

ÖWM Riedenkarte - Ried Kaiserberg


Kalk & Lehm

Seit Jahrhunderten bepflanzt.
Windoffen. Nach Südosten ausgerichtet.
Tiefe, kalkreiche Böden geben den Weinen Struktur und Länge.
Der Kaiserberg drängt sich nicht auf – aber er bleibt im Gedächtnis


Ried Waldacker (Ried Römerstein)

ÖWM Riedenkarte - Ried Waldacker


KALK & LEHM

Wo früher römische Mauern standen, arbeiten heute die Reben.

Der Blick geht nach Osten, der Boden bleibt tief und kalkreich.
Südostlage, offene Struktur, klare Linien.
Vergangenheit und Gegenwart teilen sich hier denselben Grund.


Ried Lehendorf

ÖWM Riedenkarte - Ried Lehendorf


SAND & SCHOTTER

Die größte Einzellage in Halbturn.

Lange Rebzeilen, unterschiedliche Böden, viel Spielraum.
Schotter, Lehm und Schwarzerde schaffen Bedingungen für Sorten mit Anspruch –
von Zweigelt und Pinot Noir bis zu Burgundern und Muskateller.
Eine Lage mit Range.


Ried Haide

ÖWM Riedenkarte - Ried Haide


KIES & SCHOTTER

Ehemaliges Feuchtgebiet, heute ruhige, offene Fläche.

Sandiger Lehm, viel Schotter, spürbarer Salzgehalt.
Eine Lage ohne Gefälle, aber mit Charakter –
unkompliziert zu bewirtschaften, präzise im Ausdruck.



Ried Grannawitzl

ÖWM Riedenkarte - Ried Grannawitzl


LEHM & SAND

Am östlichen Rand der Parndorfer Platte.

Der Blick geht Richtung Neusiedlersee.
Der Name kommt vom Wacholder – und genauso wirkt die Lage:
klar, offen, eigenständig.
Die Böden wechseln zwischen Schwarzerde, Löss, Braunerde und rotem Schotter.
Nicht alles gleich. Nicht alles vorhersehbar.
Chardonnay und Zweigelt fühlen sich hier besonders wohl.
Nicht, weil sie müssen – sondern weil sie können.



Ried Bauernwies

ÖWM Riedenkarte - Ried Bauernwies 


KIES, SCHOTTER & LEHM

Südlich von Halbturn.
Lange Rebzeilen, viel Raum, wenig Ablenkung.
Was früher Weidegrund war, ist heute klar gegliedert:
unterschiedliche Böden, unterschiedliche Parzellen, unterschiedliche Handschriften.
Feuchte Schwarzerde, trockene Zonen, stark kalkhaltige Abschnitte.
Die Weingärten folgen dem Boden – nicht umgekehrt.
Warm, trocken, offen.
Eine Lage, die nichts vorgibt, aber alles zulässt.




Weil wir nichts überladen. Weil Böden entscheiden dürfen. Und weil Herkunft kein Claim ist, sondern die Basis.

Grüner Veltliner Ried Waldacker (cl.)

Grüner Veltliner Ried Waldacker (cl.)

Rebsortenbeschreibung Österreichs wichtigste Weißweinsorte. Grüner Veltliner steht für Frische, Würze und Saftigkeit. Typisch sind Noten von grünem Apfel, Zitrus und weißem Pfeffer, getragen von lebendiger Säure und klarer Struktur.

Charakter: frisch, pfeffrig, saftig, lebendige Säure

Klassische Foodpairings: – Wiener Schnitzel – Backhendl – Gebratener Zander oder Saibling – Spargelgerichte – Erdäpfelsalat (Essig‑Öl)

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

Klar, saftig, präzise. Frische Frucht, feine Würze, kein Umweg. Ein Wein, der nicht erklärt werden muss – er funktioniert einfach.

Gelber Muskateller Ried Kaiserberg (cl.)

Gelber Muskateller Ried Kaiserberg (cl.)

Rebsortenbeschreibung: Eine der aromatischsten Sorten Österreichs. Gelber Muskateller zeigt intensive Duftnoten von Holunderblüte, Muskat, Zitrus und Kräutern, bleibt dabei trocken, leichtfüßig und sehr animierend.

Charakter: duftig, aromatisch, sehr frisch

Klassische Foof Pairings: – Aperitif – Grüner Salat mit Zitronendressing – Spargel- und Gemüsesalate – Fischcarpaccio – Ziegenfrischkäse

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

Duft ohne Schwere. Kräuter, Zitrus, Spannung. Leichtfüßig, aber nicht oberflächlich.

Chardonnay Ried Lehendorf (cl.)

Chardonnay Ried Lehendorf (cl.)

Rebsortenbeschreibung: Chardonnay ist eine international bedeutende Rebsorte, die im Burgenland reife Frucht, Harmonie und Eleganz zeigt. Je nach Ausbau reicht das Spektrum von frisch fruchtig bis cremig und ausgewogen.

Charakter: trocken, harmonisch, feine Frucht, moderater Körper

Klassische Foodpairings: – Gebratener Fisch – Hühnerbrust oder Kalbfleisch – Pasta mit heller Sauce – Risotto

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C

Ruhig, ausgewogen, geradlinig. Frucht und Struktur halten sich die Waage. Ein Wein, der Raum lässt.

Pinot Gris Ried Lehendorf Res.

Pinot Gris Ried Lehendorf Res.

Rebsortenbeschreibung Pinot Gris (Grauburgunder) bringt kraftvolle, dichte Weißweine hervor. Typisch sind reife Frucht, cremige Textur und feine Würze, besonders bei niedrigen Erträgen und Reserve Ausbau.

Charakter: kraftvoll, reif, cremig, tief

Klassische Food Pairings: – Kalbfleisch – Geflügel mit cremigen Saucen – Pilzgerichte – Kürbisgerichte

Empfohlene Trinktemperatur: 11-13°C

Dichte ohne Lautstärke. Reife Frucht, Tiefe, Länge. Ein Wein, der bleibt, ohne sich aufzudrängen.

Chardonnay Ried Lehendorf Res.

Chardonnay Ried Lehendorf Res.

Rebsortenbeschreibung: Als Reserve aus Toplage zeigt Chardonnay Struktur, Tiefe und Reifepotenzial. Reife Frucht, feine Holznote und cremiger Schmelz verbinden sich mit Eleganz und Länge.

Charakter: komplex, elegant, strukturiert

Klassische Food Pairings: – Gegrillter Fisch – Kalbfleisch – Pilzrisotto – Gereifter Hartkäse

Empfohlene Trinktemperatur: 11-13°C

Struktur statt Show. Schmelz, Präzision, Geduld. Alles ist da – nichts zu viel.

Orange Wein Gelber Muskateller

Orange Wein Gelber Muskateller

Rebsortenbeschreibung: Orange Wine entsteht durch Maischegärung weißer Trauben. Gelber Muskateller zeigt dabei Würze, Tanninstruktur und eine intensive Aromatik mit Kräutern, Tee Noten und reifer Frucht.

Charakter: würzig, strukturiert, aromatische Tiefe

Klassische Food Pairings: – Mediterrane Gemüsegerichte – Orientalische Küche (mild) – Lamm – Hart und Rohmilchkäse

Empfohlene Trinktemperatur: 12-14°C

Mehr Zeit mit der Traube. Mehr Griff, mehr Textur. Kein Filter, kein Shortcut.

Zweigelt Neusiedlersee DAC

Zweigelt Neusiedlersee DAC

Rebsortenbeschreibung: Zweigelt ist Österreichs wichtigste Rotweinsorte. Sie verbindet Frucht, Trinkfluss und weiche Tannine. Typisch sind Kirsche, Beeren und eine saftige Struktur.

Charakter: fruchtig, saftig, zugänglich

Klassische Food Pairings: – Wiener Küche – Pasta – Pizza – Mild gereifter Käse

Empfohlene Trinktemperatur: 14-16°C

Saftige Frucht, klare Linie. Weich im Tannin, offen im Charakter. Ein Rotwein mit Trinkfluss.

St. Laurent Ried Kaiserberg Res.

St. Laurent Ried Kaiserberg Res.

Rebsortenbeschreibung: St. Laurent ist eine anspruchsvolle österreichische Sorte mit burgundischer Anmutung. Sie bringt elegante, feinwürzige Weine mit kühler Frucht und seidiger Textur hervor.

Charakter: elegant, würzig, feinfruchtig

Klassische Food Pairings: – Ente – Wildgeflügel – Pilzgerichte

Empfohlene Trinktemperatur: 14-16°C

Fein, ruhig, präzise. Kühle Frucht, dezente Würze. Eleganz ohne Pose.

Zweigelt NEUSIEDLERSEE DAC Reserve

Zweigelt NEUSIEDLERSEE DAC Reserve

Rebsortenbeschreibung: Als Reserve zeigt Zweigelt mehr Konzentration, Reife und Struktur. Dunkle Frucht, Würze und samtige Tannine prägen diesen Stil.

Charakter: Kraftvoll, würzig, tief - bei uns elegant mit gut balancierter Säure und Tanninstruktur

Klassische Food Pairings: – Rind – Lamm – Wild

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Mehr Tiefe, mehr Ruhe. Reife Frucht, strukturierter Aufbau. Ein Schritt weiter – nicht lauter.

Halbturn Rouge (ME-CF-SY)

Halbturn Rouge (ME-CF-SY)

Rebsortenbeschreibung: Diese internationale Cuvée vereint Frucht (Merlot), Struktur und Würze (Cabernet Franc) sowie Kraft und Pfefferwürze (Syrah). Ausdrucksstark und komplex.

Charakter: kräftig, würzig, international

Klassische Food Pairings: – Rindersteak – Lamm – Geschmorte Gerichte

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Verschiedene Stimmen, ein Klang. Frucht, Würze und Struktur greifen ineinander. Komplex, aber zugänglich.

Pinot Noir Ried Lehendorf Res.

Pinot Noir Ried Lehendorf Res.

Rebsortenbeschreibung: Pinot Noir steht für Eleganz und Finesse. In guten Lagen entstehen feingliedrige, fruchtbetonte Weine mit seidigen Tanninen und großer gastronomischer Vielseitigkeit.

Charakter: elegant, fein, komplex

Klassische Food Pairings: – Kalbfleisch – Ente – Pilzgerichte

Empfohlene Trinktemperatur: 14-16°C

Feingliedrig und konzentriert. Rote Frucht, klare Kontur, Länge. Ein Wein für leise Momente.

Cuvee NESTOR Reserve (ME-CF-SY)

Cuvee NESTOR Reserve (ME-CF-SY)

Rebsortenbeschreibung: Die Reserve Cuvée steht für Tiefe, Reife und Langlebigkeit. Struktur, dunkle Frucht, Würze und Kraft verbinden sich zu einem großen Rotwein.

Charakter: dicht, komplex, kraftvoll

Klassische Food Pairings: – Rind – Lamm – Wild – Reifer Käse

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Tiefe statt Effekt. Dunkle Frucht, Spannung, Reife. Ein Wein, der Zeit ernst nimmt.

Cabernet Franc Ried Kaiserberg / Haide

Cabernet Franc Ried Kaiserberg / Haide

Rebsortenbeschreibung: Cabernet Franc ist eine international anerkannte Rotweinsorte mit großer Eleganz und Ausdruckskraft. Im Burgenland – insbesondere in warmen, gut durchlüfteten Rieden – zeigt sie ihre Stärken mit klarer Frucht, feiner Würze und strukturierter Tanninführung. Typisch sind Aromen von roten und dunklen Beeren, Paprika‑ und Kräuternoten sowie eine kühle, mineralische Anmutung. Cabernet Franc gilt als besonders terroirgeprägte Sorte mit sehr guter Reifefähigkeit.

Charakter: elegant, würzig, strukturiert, tiefgründig, mit feiner Frische

Klassische Food Pairings: – Rindfleisch (gebraten oder geschmort) – Lammgerichte – Wild (Reh, Hirsch) – Geschmorte Kalbsgerichte – Gereifter Hart‑ und Schnittkäse

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Klar, würzig, strukturiert. Kühle Frucht, präziser Druck, lange Linie. Terroir ohne Übersetzung.

Das pannonische Klima mit langen, warmen Sommern ermöglicht eine vollständige phenolische Reife. Das Ergebnis ist ein Wein mit dunkler Frucht, reifen Tanninen, größerem Volumen und Tiefe, frei von grünen oder unreifen Noten.


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