"Das Mikroklima des Neusiedlersee und die Böden rund um Halbturn schaffen einzigartige Voraussetzungen"
NESTOR . Wein mit starkem Charakter und unverkennbarer Herkunft
Unser Wunsch ist es ausdrucksstarke Weine zu keltern, bei denen die Herkunft klar erkennbar ist:
Vielschichtige Böden und das besondere Mikroklima rund um den NEUSIEDLERSEE, einem der größten Steppensehen Europas, verleihen den NESTOR Weinen aus Halbturn den besonderen Charakter und Ausdruck.
“Der charaktervolle Stil der NESTOR Weine ist eigenständig, echt und Terroir betont. Klima und Bodenbeschaffenheit werden gekonnt interpretiert. Alle Sorten erhalten kompromisslos Ihre moderne burgenländische Prägung. Diese neue kühle Stilistik steht für Trinkfluss, Komplexität und spontanvergorene Weine mit möglichst niedrigem Alkoholgehalt.”
Günther Neukamp & Thomas Stadler
der Charakter unseres NESTOR . Wein bildet sich im Weingarten
Unsere Weine werden Sie begeistern, Qualität durch Sorgfalt und Naturverbundenheit.
Wir haben uns strenge Selbstverpflichtungen auferlegt um unseren hohen Ansprüchen gerecht zu werden:
Burgenland 100%
Für uns steht das einzigartige Geschmackserlebnis der unterschiedlichen Rebsorten, besonderer Jahrgänge und besonderer Lagen im Vordergrund unseres Strebens. Terroir, Klima und Handwerk bestimmen den Geschmack.
Die intensive Auseinandersetzung und das Wissen um handwerkliche Traditionen in den führenden Weinbaugebieten dieser Welt und die Nutzung der besonderen Boden- und Klimaverhältnisse unserer Region sind die Basis für faszinierende und charaktervolle Weine aus besten Lagen um Halbturn in der Region Neusiedlersee / Burgenland / Österreich.
Im Weinkeller arbeiten wir wie im Weingarten nach hohen Qualitätskriterien und möglichst nachhaltig und natürlich.
Unsere Lagenweine sind nicht nur möglichst natürlich erzeugt sondern auch Ressourcen schonend verpackt:
SIE SEELE DES Nestor Wein nährt sich aus den Böden und dem besonderen Mikroklima rund um den neusiedlersee
Was macht unsere Weine aus? Warum ist jede Flasche etwas besonderes? Welche Emotionen begleiten unsere Weine vom Rebenschnitt bis zum Augenblick des Genußes in unserer Nase und unserem Gaumen? Welches Bewusstsein begleiten unsere Weine?
Das pannonische Mikroklima und die böden rund um den Neusiedler See sind einzigartig
Das Gebiet liegt im Herzen der pannonischen Klimazone. Charakteristisch für dieses Klima sind heiße, trockene Sommer mit moderaten Niederschlägen und kalten, schneearmen Wintern.
Ein wichtiger Faktor für das Mikroklima ist der größte Steppensee Mitteleuropas, der Neusiedler See. Die besondere Gebietstypizität – saftig und fruchttief, dabei leicht salzig in der Würze – verdanken unsere Weine nicht zuletzt den regionalen Besonderheiten: kleinen und mittelgroßen Salz- und Sodalacken, einem unterirdischen Mineralwassersee und dem speziellen pannonischen Mikroklima mit dem Neusiedlersee als Klimaregulator.
Alte weingärten, Mengeneduktion und Sorgfalt im Weingarten und bei der Ernte
Bewusste Mengenredution in unseren Lagenweingärten und konsequente Selektion vor und während der Weinernte führen zu Mengenerträgen, welche bei einem Drittel der gesetzlich erlaubten Erntemengen pro ha liegen. Nachhaltiges Wirtschaften im Weingarten bedeutet für uns die Sicherstellung der Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit, die Schonung von Ressourcen und den fairen Umgang mit der Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen. Ernten zum optimalen Reifezeitpunkt, kurze Transportwege vom Weingarten ins Weingut, rasche Kühlung des Lesegutes im Betrieb
Handwerkliche Präzision unterstützt den charakter
Die intensive Auseinandersetzung und das Wissen um handwerkliche Traditionen, in den führenden Weinbaugebieten dieser Welt unterstützen bei unseren Lagenweinen den besonderen Charakter.
Die intensive Auseinandersetzung mit dem Potential unterschiedlicher Fassgrößen, Holzqualitäten und differenzierte Oberflächenbeschaffenheit bestimmen unser Streben nach Perfektion.
Wir kombinieren unterschiedliche Fässer und Qualitäten mit dem Ziel der Unterstützung der Sorten- und Herkunftstypizität unserer Weine.
DEN CHARAKTER DES NESTOR WEIN ERLEBEN
Schöne Momente mit unseren Weinen und lieben Menschen die unser Leben und unser Schaffen immer wieder bereichern und erfreuen...
WAS ANDERE ÜBER DEN NESTOR WEIN UND SEINEN STARKEN CHARAKTER SAGEN
Wir geben unser Bestes um Weinfreund*innen, Weinexpert*innen und Wein*liebhaberin immer wieder aufs Neue zu begeistern...
Gerne beraten wir Sie auch persönlich
Wir helfen Ihnen bei der Auswahl der passenden Weine für Ihr ganz persönliches Weinerlebnis.
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